Отдельно вкусное пюре, отдельно аппетитные котлеты — просто объедение!

Приготовим котлеты с баклажанным пюре. Обязательно сохраните рецепт и включите в меню вечернего ужина.
Автор. burcinsevinc_

‼️Для котлет:
🍅400 г мясного фарша
🍅4 столовые ложки панировочных сухарей
🍅1 яйцо
🍅1 тертая луковица
🍅Перец черный, красный, соль по вкусу

Для пюре:
🍅4 запеченных баклажана
🍅2 запеченных красных перца
(Я запекаю в духовке, можно взять готовые)
🍅1 столовая ложка сливочного масла
🍅4 столовые ложки растительного масла
🍅2 стакана молока
🍅2 столовые ложки муки
🍅Перец, соль по вкусу

Для соуса к котлетам:
🍅1 полная столовая ложка томатной пасты
🍅1 стакан воды

🍅Сверху — тертый сыр

Приготовление:
Запеките овощи при 200 градусах, очистите и мелко нарежьте.
Для котлет смешайте все ингредиенты, тщательно вымесите и сформируйте котлеты.
Для пюре растопите сливочное и растительное масло, обжарьте муку, постепенно влейте молоко, добавьте специи, затем запеченные овощи. Готовьте до загустения. Можно добавить сыр в пюре, я не добавляла.
Обжарьте котлеты, затем добавьте соус, приготовленный из томатной пасты и воды.
В форму сначала выложите пюре, сверху — котлеты. По желанию сверху полейте сливочным соусом. Приятного аппетита!❤️