Пышные японские панкейки как облако

Ингредиенты:

- Яйца - 2 шт
- Молоко - 25 мл
- Мука - 25 гр
- Разрыхлитель - 1 гр
- Соль - 1 щепотка
- Лимонная кислота - 1 щепотка
- Сахарозаменитель - 3 мерные ложки
- Ванилин - 3 гр

Приготовление:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Смешайте яйца, молоко и сахарозаменитель. Затем добавьте муку, разрыхлитель, соль, лимонную кислоту и ванилин. Аккуратно перемешайте до однородности.

Выпекайте на слабом огне (примерно 3 из 9) для равномерного пропекания без подгорания. Готовьте под крышкой до появления пышной текстуры и румяной корочки.

Панкейки можно подавать с сиропами, кремами или ягодами.