Круассан с ветчиной и сыром

🥐 Хрустящее слоёное тесто и тягучая сырная начинка!

Слойки-круассаны с ветчиной и сыром — идеальный завтрак или перекус, когда хочется чего-то горячего и сытного. Готовое слоёное тесто значительно упрощает процесс: его нужно только раскатать, нарезать треугольниками и свернуть. Сыр лучше брать тот, что хорошо плавится — «Гауда», «Моцарелла» или «Чеддер», а ветчину — нежирную, нарезанную тонкими ломтиками. Чтобы круассаны получились блестящими, перед выпечкой смазать их взбитым яйцом, а подавать — сразу, пока сыр тянется, с чашкой кофе.

Ингредиенты:
* Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
* Ветчина — 200 г
* Сыр твёрдый — 150 г
* Яйцо — 1 шт.
* Мука для раскатки
* Кунжут или мак — по желанию

Приготовление:
1. Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 3–4 мм, нарезать на треугольники.
2. Сыр натереть на крупной тёрке, ветчину нарезать тонкими ломтиками.
3. На широкий край каждого треугольника выложить ветчину и сыр.
4. Свернуть рулетиком от широкого края к узкому, слегка загнуть концы полумесяцем.
5. Выложить круассаны на противень с пергаментом, оставить на 15 минут для расстойки.
6. Смазать взбитым яйцом, по желанию посыпать кунжутом или маком.
7. Выпекать при 200°C 15–18 минут до золотистой корочки.

Горячие круассаны хороши с чашкой утреннего кофе! ☕