Пальчики оближешь — домашние котлеты

ТОРТ «БАНАНОВЫЙ ОСТРОВ»

ИНГРЕДИЕНТЫ (6 порций):

ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
✅ Растительное масло — 1 ч. л.
✅ Банан — 1 шт.

БИСКВИТ:
✅ Яйца — 2 шт.
✅ Сахар — 75 г
✅ Пшеничная мука — 60 г
✅ Крахмал — 10 г
✅ Какао — 10 г
✅ Ванильный сахар — 1 ст. л.
✅ Разрыхлитель — 1 ч. л.

КРЕМ:
✅ Сметана — 80 г
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Сахар — 50 г
✅ Пшеничная мука — 2 ст. л.
✅ Пищевой краситель (жёлтый) — 1–2 капли

ПРОПИТКА:
✅ Вода — 1/2 стакана
✅ Лимонный сок — 1 ст. л.

ГЛАЗУРЬ:
✅ Шоколад — 20 г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы (около 5 минут).

2. Разделить тесто на две равные части.

3. В первую часть добавить половину муки, крахмал, половину разрыхлителя и ванильный сахар. Аккуратно перемешать лопаткой.

4. Во вторую часть добавить оставшуюся муку, какао и вторую половину разрыхлителя. Аккуратно перемешать.

5. Форму (Ø 18 см) смазать растительным маслом. Вылить белое и шоколадное тесто с противоположных сторон.

6. Выпекать при 180 °C около 30 минут. Остудить и разрезать бисквит пополам.

7. Вырезать по шаблону банана 4 коржа: 2 белых и 2 шоколадных.

8. Для крема соединить яйцо, сахар, муку и сметану. Варить на слабом огне до загустения, постоянно помешивая. Остудить.

9. Отложить 2 ст. л. крема, добавить жёлтый краситель и перемешать.

10. Смешать воду с лимонным соком для пропитки.

11. Банан очистить и нарезать тонкими кружочками.

12. Сборка:
– шоколадный корж → пропитка → белый крем → бананы
– белый корж → пропитка → крем
– шоколадный корж → пропитка → крем → бананы
– белый корж → пропитка

13. Жёлтый крем слегка развести водой и распределить сверху, отступая от краёв.

14. Шоколад растопить и нанести контур и полоски.

15. Убрать торт в холодильник минимум на 2 часа.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 🍌🍰

Рецепт из голодных 90-х. Без грамма мяса! Все его забыли, а зря: бюджетно и вкусно! Не всегда есть мясо под рукой, а есть хочется. Как вариант вы можете приготовить такие котлетки. Они родом из 90х, когда был сильный дефицит продуктов. Удивительно, хотя в них и нет мяса, они довольно вкусные и сытные.

Ингредиенты:
Овсянка 200гр.
Кипяток 200мл.
Картофель 2шт. (250 г)
Лук 2шт.
Чеснок 2шт.
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Для начала овсянку заливаем крутым кипятком, перемешиваем и оставляем на 15 минут.
Картофель, лук и чеснок натираем на мелкой терке (для дерунов).
Перекладываем натертые продукты к овсянке (жидкость сливаем, если ее очень много).
Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем.
Формируем мокрыми руками котлеты.
Переносим в хорошо разогретую сковороду с маслом наши котлетки.
Обжариваем на среднем огне под крышкой до золотой корочки с обеих сторон (приблизительно по 3 минуты). Далее перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
И вот получаем целую гору вкусных котлет.

🍣 Роллы в форме маффинов с морепродуктами

Готовы попробовать что-то необычное и аппетитное? Эти роллы в форме маффинов удивят вас своей текстурой и вкусом!

📝 Ингредиенты:

• Листы нори (из одного листа получается 4 штуки)

• 100 г риса

• 2 столовые ложки рисового уксуса

• 1 столовая ложка сахара

• 1/2 чайной ложки соли

• Творожный сыр либо криль/икра мойвы

• Огурец

• Форель слабосоленая

• Креветки

• Зеленый лук

• Соусы: ореховый, бальзамический и сладкий чили

🔥 Приготовление:

1. Отварите рис и, когда он будет теплым, добавьте рисовый уксус, сахар и соль. Хорошо перемешайте.

2. Нарежьте листья нори на 4 квадрата и уложите их в форму для маффинов.

3. Заполните форму рисом, плотно разравнивая его, не доходя до краев.

4. Запекайте в духовке при 190 градусах около 10 минут.

5. Достайте из духовки и добавьте начинку: икра мойвы с творожным сыром или криль.

6. Выложите очищенный огурец, форель и жареные креветки.

7. Посыпьте сверху зеленым луком и полейте соусами по вкусу.

Если вы ищете эффектное и вкусное блюдо для вечеринки или ужина, то эти роллы станут отличным выбором. Наслаждайтесь каждым кусочком и делитесь впечатлениями с друзьями!

❤ Ну проще уже некуда, если тока всё по отдельности есть!
Яблочный рулет за 20 минут!

✏ Ингредиенты:
- 3-4 яблока
- 4 яйца
- 110 гр. сахара
- 120 гр. муки
- разрыхлитель 1 ч. л.

Приятного аппетита! 🥰

Куриное филе под овощной шапочкой ❤️

👇Ингредиенты:
Куриное филе - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Сыр - 150 г
Творожный сыр - 70 г
Сметана - 3 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль, специи по вкусу

Куриное филе слегка отбить, посолить и добавить специи по вкусу. Лук нарезать полукольцами и обжарить до мягкости. Болгарский перец и помидоры нарезать небольшими кубиками. Смешать обжаренный лук, помидоры, перец, сметану, творожный сыр, измельчённый чеснок и половину натёртого сыра. Всё хорошо перемешать.
Выложить куриное филе в форму для запекания, сверху равномерно распределить овощную шапочку и посыпать оставшимся сыром.
Запекать в разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут, до румяной сырной корочки.

Приятного аппетита 😋

🐟 Рыбные палочки

#горячее

Ингредиенты:

🔸Филе белой рыбы (палтус/треска/тилапия)
🔸Яйцо
🔸Укроп
🔸Мука - 4 ст.л.
🔸Панировочные сухари - 4 ст.л.
🔸Соль, перец
🔸Растительное масло (для жарки)

Приготовление:

🔸Филе рыбы нарежь на крупные палочки, посоли с двух сторон.
🔸Для кляра: взбей яйцо с солью и перцем, мелко нарежь укроп и смешай его с панировочными сухарями, муку пересыпь на плоскую тарелку.
🔸Каждый кусочек рыбы сначала обваляй в муке, затем окуни в яичную смесь, а потом в панировку с укропом.
🔸Обжаривай рыбные палочки с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до готовности.

Суп в азиатском стиле
Ароматный азиатский суп на курином бульоне с имбирём, чесноком и соевым соусом, с лапшой и кинзой.
​
Ингредиенты:
- чеснок — по вкусу
- лук — по вкусу
- имбирь — по вкусу
- сельдерей — по вкусу
- вода — 1 л
- куриное бедро — по вкусу
- сахар — 1 ст. л.
- соль — 1/2 ст. л.
- соевый соус — 50 мл
- лапша — по вкусу
- кинза — по вкусу
- хрустящий лук — по вкусу
​
Приготовление:
1. Обжариваем на подсолнечном масле лук, чеснок, имбирь и сельдерей.
2. К ним добавляем курицу и слегка обжариваем с каждой стороны.
3. Добавляем воду, соль, сахар и соевый соус.
4. Оставляем вариться на слабом огне где-то на час.
5. Далее достаем и разделываем курицу.
6. Отдельно отвариваем лапшу и соединяем все ингредиенты.
Время: ~1 час 20 минут
​
КБЖУ на 100 г: ~60 ккал · Б ~4 г · Ж ~2 г · У ~6 г
​
Автор: inskris

🥮 Шоколадный блинный торт

📝 Ингредиенты:
Яйцо - 3 шт
Молоко - 240 гр
Какао - 15 гр
Мука ( я использовала овсяную) - 130 гр
Сахарозаменитель
Ванилин

🥔 Картофельная запеканка с сыром — простой ужин для всей семьи

Когда хочется чего-то горячего, сытного и домашнего 😍 Приготовьте картофельную запеканку с сыром. Минимум продуктов, простое приготовление и аппетитная сырная корочка сверху!

🛒 Ингредиенты:

🥔 Картофель — 800 г
🧀 Сыр — 150 г
🥛 Сливки или сметана — 200 г
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🧈 Сливочное масло — 20 г
🧂 Соль — по вкусу
🌶️ Чёрный перец — по вкусу
🌿 Зелень — по желанию

👩‍🍳 Приготовление:

🥔 Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками.
🧄 Смешайте сметану или сливки с измельчённым чесноком, солью и перцем.
🧈 Форму для запекания смажьте сливочным маслом.
🥔 Выложите картофель слоями, каждый слой слегка смазывая соусом.
🧀 Сверху щедро посыпьте тёртым сыром.
🔥 Накройте форму фольгой и запекайте при 180°C около 40 минут.
🧀 Снимите фольгу и запекайте ещё 15–20 минут, пока сверху не появится золотистая корочка.

✨ Нежный картофель, сливочный соус и тянущийся сыр — тот самый уютный домашний ужин, который хочется повторить! 😋

Тефтели как у мамы

🛒 Ингредиенты:

Мясо-600 г;
🧅Лук-2 шт;
🥕Морковь-2 шт;
Рис-0,5 стакана;
🥫Томатная паста-2 столовые ложки;
🌾Мука-1стакан;
🧂Соль-по вкусу;
Перец-по вкусу;
🌿Зелень-пучок;
🌻Растительное масло для жарки;
🍯Сметана-100 г

🧑‍🍳Приготовление:

1. Мясо пропустить через мясорубку.
2. Рис сварить до полуготовности;
3. 1 луковицу очистить, мелко нарезать.
1 морковь очистить, натереть на средней терке.
4. Лук и морковь обжарить в масле до золотистого цвета лука.
5. Смешать фарш, рис, лук с морковью. Сформировать тефтели.
6. Обвалять тефтели в муке и обжарить в масле. Сложить в казан или кастрюлю с толстым дном.
7.Нарезать лук, натереть на средней терке морковь для соуса.
7. Обжарить лук,морковь, добавить 2 ложки муки, томатную пасту. Долить воду до консистенции сметаны и хорошо перемешать, чтобы не было комков, довести до кипения.
8. Залить тефтели соусом, чтобы они были покрыты на палец и тушить на медленном огне 30 минут. Посыпать зеленью.
9. Подать со сметаной.

Как вам рецепт? Поставьте ♥️👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить