Сегодня на ужин — аппетитное блюдо, которое приятно подать к общему столу.

Мясной рулет с пюре и зелёной фасолью

Большой домашний рулет удобно нарезать на порции для семейного ужина.

Порции: 5. Время: около 80 минут.

Ингредиенты:
• Смешанный фарш говядина-свинина — 700 г
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 50 г
• Молоко для фарша — 80 мл
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Растительное масло — 1 ч. л.
• Картофель — 800 г
• Молоко для пюре — 180 мл
• Сливочное масло — 30 г
• Стручковая фасоль — 350 г
• Соль, перец и паприка — по вкусу

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 °C. Сухари залейте 80 мл молока на 5 минут.
2. Смешайте фарш, мелко нарезанный лук, яйцо, размоченные сухари, соль, перец и паприку.
3. В смазанной форме сформуйте продолговатый рулет высотой около 6 см. Смажьте томатной пастой, разведённой 1 ст. л. воды.
4. Запекайте 50–60 минут, до 71 °C в центре. Дайте отдохнуть 10 минут перед нарезкой.
5. Картофель отварите 20–25 минут, разомните с тёплым молоком и маслом. Фасоль варите отдельно 6–8 минут. Подавайте с ломтиками рулета.

Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед.