Добрая Кулинария Сегодня. Рецепты из привычных продуктов для будней, выходных и встреч с близкими. Помогаем разнообразить привычное меню. #рецепты #кулинария #готовимдома
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.18у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.61▼ 17,5 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.28▲ 15,2 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.5 497▲ 4,2 %было 5 274после входа
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.28,6 %▲ 0,7 п. п.пунктир — было 27,9 %после входа
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.2,87 %▼ 0,2 п. п.
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.4,1▼ 13,4 %было 4,9после входа
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,4 %▼ 2,4 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков за период
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
678 845просмотров за период▼ 9,4 %
Средний охват поста — 5 497 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 04:18 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
СУХОЕ ТЕСТО ОПЯТЬ РАССЫПАЕТСЯ? КАК СОБРАТЬ ИДЕАЛЬНОЕ ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ОРЕХАМИ
Песочное тесто порой подводит из-за слишком теплого масла или избытка муки, рассыпаясь прямо на столе и портя все планы на уютную выпечку к вечернему чаю.
На 12 порций. Время приготовления: 45 минут.
Ингредиенты: • пшеничная мука — 260 г • сливочное масло 82.5% — 150 г • сахарная пудра — 80 г • яичные желтки — 2 шт. • грецкие орехи — 70 г • соль — 1 щепотка
Как приготовить:
1. Охлажденное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и быстро разотрите с просеянной мукой, сахарной пудрой и солью в мелкую масляную крошку.
2. Грецкие орехи мелко порусите ножом или измельчите в блендере до состояния средней крошки, после чего добавьте к сухой мучной смеси.
3. Введите в массу два яичных желтка и быстро соберите тесто руками в единый шар, стараясь не месить его долго, чтобы масло не растаяло от тепла рук.
4. Заверните готовое тесто в пленку и уберите в холодильник на 20 минут для стабилизации текстуры.
5. Раскатайте охлажденное тесто в пласт толщиной около 7 миллиметров и нарежьте на аккуратные прямоугольники или квадраты.
6. Выпекайте печенье на противне с пергаментом в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут до легкого золотистого оттенка по краям.
Признаки готовности: печенье становится равномерно матовым, а края приобретают красивый кремовый оттенок. Храните остывшее печенье в герметичной жестяной банке.
Какая любимая добавка чаще всего используется в домашнем песочном печенье?
Для курицы: 1 куриная грудка, разрезанная вдоль пополам для равномерной толщины Соль по вкусу 1 ч. л. молченого копченого паприки 1 ч. л. чесночного порошка 1/2 ч. л. молотого черного перца 1 ст. л. масла (для маринования) 2 ст. л. масла для жарки
Для соуса:
1 1/2 ст. л. универсальной муки 5 ст. л. сливочного масла 1 1/2 стакана несладких сливок для взбивания, комнатной температуры Соль по вкусу 1/2 ч. л. черного перца 1 ч. л. чесночного порошка 1 ч. л. итальянских трав 1 ч. л. сушеного петрушки 3/4 стакана свеже натертого сыра пармезан 1 ст. л. цедры лимона 2 ч. л. лимонного сока
Для сборки:
9 унций феттучини 1 стакан воды от варки пасты
Способ приготовления:
Промокните курицу насухо и приправьте солью, перцем, чесночным порошком и молченой копченой паприкой. Добавьте масло и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут.
Доведите до кипения большую кастрюлю с хорошо подсоленной водой. Варите феттучини до состояния аль денте. Отложите 1 стакан воды от варки пасты, затем слейте воду.
В сковороде разогрейте масло, добавьте маринованную курицу и жарьте по 4–5 минут с каждой стороны на средне-сильном огне, в зависимости от толщины. Уберите курицу. В той же сковороде добавьте сливочное масло. Когда масло растает, добавьте универсальную муку. Постоянно взбивайте в течение 30-40 секунд, чтобы убрать сырой вкус (не дайте муке подрумяниться). Добавьте сливки для взбивания. Перемешайте и добавьте соль, чесночный порошок, черный перец, итальянские травы, сушеную петрушку.
Томите на слабом огне 3–4 минуты, помешивая, пока соус не станет слегка густым. Убавьте огонь до минимума, затем добавьте сыр пармезан и перемешивайте, пока он не растает и не станет гладким. Добавьте цедру лимона и лимонный сок. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте количество соли или лимона.
Добавьте сваренные феттучини в соус. Добавляйте по 1/4 стакана по мере необходимости. Аккуратно перемешайте, добавляя отложенную воду от варки пасты понемногу, пока соус не станет шелковистым и не красиво не обволочет пасту. Добавьте нарезанную курицу и снова перемешайте. Томите на слабом огне 1–2 минуты, чтобы все ингредиенты соединились. Украсьте дополнительным пармезаном, петрушкой или щепоткой черного перца. По желанию: немного оливкового масла или сливочного масла сверху для дополнительного блеска
✅Ингредиенты: Молоко 200 мл Сахар 180 г Яйца 2 шт. 100 г сливочное масло Мука 650 +/- Разрыхлитель 11 г Щепотка соли Ванилин
✅Приготовление: Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке
-сироп из абрикосового варенья+ вода (развести по вкусу)
Приготовление:
Яйца взбивать с мягким сливочным маслом несколько минут,всыпать сахар, перемешать, влить сгущенку и перемешать, просеять муку с какао, содой и замесить тесто.
Тесто разделить на 4 части. Кондитерское кольцо (d 20 см.) застелить фольгой и испечь 4 коржа.
Коржи остудить, разрезать на 2 части и пропитать. Для крема взбить все ингредиенты до однородности.
Собрать торт:
Готовый торт полить шоколадной глазурью и убрать на ночь в холодильник. Наслаждаемся❤️
🔥 Приготовление: 1. Овощи для начинки тушим до полуготовности и остужаем. 2. Кефир заранее достаём из холодильника. Добавляем в него соду, яйца и соль, перемешиваем. 3. Постепенно вводим муку, затем вливаем масло и снова перемешиваем. 4. Форму застилаем пергаментом, выливаем половину теста. 5. Выкладываем начинку, сверху заливаем оставшимся тестом. 6. При желании посыпаем кунжутом. 7. Выпекаем при 180°С около 40 мин.
👨🍳 Как готовить: 1. Натрите картофель и лук на тёрке, переложите в миску. 2. Добавьте яйца, соль, перец и паприку, перемешайте. 3. Мелко нарежьте зелень, всыпьте её вместе с мукой и ещё раз хорошо перемешайте. 4. Разогрейте немного масла на сковороде. 5. Выкладывайте картофельную массу ложкой и обжаривайте драники с двух сторон до румяной корочки. 6. Перед подачей слегка остудите. Детям можно подать драники со сметаной или натуральным йогуртом.
💡 Совет: если масса получилась слишком жидкой, добавьте немного муки.
Воздушный бисквит, ягодный джем и нежный заварной крем - лёгкий и очень весенний.
Бисквит: ✧ Сахар - 200 г ✧ Мука - 140 г ✧ Яйца С1 - 6 шт.
Заварной крем: ✧ Молоко - 200 мл ✧ Сахар - 50 г ✧ Сливочное масло мягкое - 50 г ✧ Сгущённое молоко - 50 мл ✧ Яйцо - 1 шт. ✧ Мука - 2 ст. л. ✧ Ваниль
Дополнительно: ✧ Ягодный джем ✧ Крем-чиз для покрытия ✧ Ягоды для украшения
Приготовление: 1. Яйца с сахаром взбить в плотную массу - она должна увеличиться в 2,5-3 раза и стать светлой. 2. Всыпать муку и за 3-5 секунд быстро пробить на максимальной скорости миксера, чтобы мука вмешалась, но тесто не осело. 3. Перелить в форму и выпекать при 160-165 °С до сухой шпажки. 4. Для крема смешать яйцо, сахар, муку, молоко и ваниль. Варить до загустения на среднем огне, обязательно постоянно помешивая, иначе пригорит или образуются комочки. 5. Дать остыть, затем добавить мягкое сливочное масло и сгущённое молоко, смешать венчиком. 6. Коржи смазать ягодным джемом, внутрь идёт заварной крем. 7. В идеале отправить торт на стабилизацию в холодильник часа на 4. Если времени нет, сразу покрыть крем-чизом и убрать в холодильник на пару часов. 8. Сверху украсить ягодами и сразу подавать, пока они не заветрились.
Необходимые cookie нужны для работы и безопасности сайта: вход, защита форм, язык, тема и другие. Аналитические cookie Яндекс Метрики и рекламные cookie Рекламной сети Яндекса включаются только с вашего согласия. Нажимая «Принять все», вы даёте согласие на обработку данных cookie-файлов; подробнее — в Политике обработки персональных данных.
Россия
