Суп Жюльен

⠀
КБЖУ на 100 гр: 32/ 4.5/ 1.2/ 1.0
⠀
📖 Ингредиенты:

▫ кости говяжьи - 1 кг.
▫ лук - 100 г.
▫ морковь - 100 г.
▫ перец черный и душистый - 1 ч.л.
▫ соль - 1 ч.л.
▫ вода - 2,5 л.
⠀
Для оттяжки:
▫ мясо (я использовал курицу) - 250 г.
▫ лук - 100 г.
▫ морковь - 100 г.
▫ сельдерей - 50 г.
▫ чеснок - 2-3 зуб.
▫ белок 2-3 яиц