Творожное печенье с яблоками

🍪 Мягкое, рассыпчатое, с яблочными кусочками внутри!

Это печенье — что-то среднее между классическим «творожным» и шарлоткой: нежное тесто на основе творога и масла, в которое добавлены мелкие кусочки яблок. Получается мягкое, слегка рассыпчатое, с лёгкой кислинкой от яблок и ванильным ароматом. Готовится без сахара в тесте — сладость даёт сахарная пудра сверху. Хорошо к чаю, долго хранится, не черствеет.

Ингредиенты:
* Творог — 200 г
* Масло сливочное — 100 г
* Мука — 250 г
* Яблоко — 1 шт.
* Яйцо — 1 шт.
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Разрыхлитель — 0.5 ч.л.
* Сахарная пудра — для посыпки

Приготовление:
1. Масло растопить, остудить до тёплого состояния.
2. Творог размять вилкой, смешать с маслом и яйцом.
3. Добавить ванильный сахар, разрыхлитель, постепенно ввести муку.
4. Замесить мягкое тесто, убрать в холодильник на 30 минут.
5. Яблоко очистить, нарезать мелкими кубиками, вмешать в тесто.
6. Сформировать шарики, выложить на противень, слегка приплюснуть.
7. Выпекать при 180°C 20–25 минут до золотистого цвета, остудить и посыпать пудрой.

Печенье вкуснее на следующий день, когда яблоки пропитают тесто ароматом! ☕