🍲 Борщ с квашеной капустой

⠀
КБЖУ на 100 гр: 58 / 4.2 / 2.4 / 5.2
⠀
📖 Ингредиенты:
На бульон:

🔹 вода –2 л
🔹 куриные голени или бедра – 0,5 кг
🔹 лук – 1 шт
🔹 морковь – 1 шт
🔹 соль – по вкусу
🔹 чёрный перец горошек – 5-6 шт
🔹 лавровый лист – 2 шт

На зажарку:

🔹 лук – 1 шт
🔹 морковь – 1 шт
🔹 свёкла – 1 шт
🔹 томатная паста – 70 г
🔹 уксус – 1 ст.л
🔹 сахар – 1 ч.л
🔹 растительное масло – для жарки

На борщ:

🔹 картофель – 5 шт
🔹 квашеная капуста – 300 г
🔹 чеснок – 3 зубчика
🔹 соль – по вкусу
🔹 петрушка – пучок
🔹 сметана – для подачи