Хрустящие тыквенные спиральки с корицей

Слоёное тесто, немного тыквы и корицы — и вот к вечернему чаю у вас на столе золотистые хрустящие завитки с ароматной начинкой.

Ингредиенты на 12–15 штук:

- Готовое слоёное бездрожжевое тесто — 500 г
- Густое тыквенное пюре — 100–120 г
- Коричневый сахар — 2 ст. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Мускатный орех — щепотка
- Яйцо — 1 шт. для смазывания
- Немного сахара с корицей — для посыпки

Как готовить:

1. Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите пергаментом.

2. Смешайте тыквенное пюре с сахаром, корицей и мускатным орехом.

3. Раскатайте два одинаковых пласта слоёного теста. Один тонко смажьте тыквенной начинкой, накройте вторым и слегка прижмите.

4. Нарежьте тесто полосками шириной около 2 см. Каждую аккуратно перекрутите несколько раз, чтобы получилась спиралька.

5. Выложите на противень, смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахаром с корицей.

6. Выпекайте 18–22 минуты до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Подавайте слегка остывшими — с кофе или чаем.

Важно, чтобы тыквенное пюре было густым, иначе тесто может размокнуть. Если пюре водянистое, предварительно выпарите часть влаги в сотейнике и остудите.