Летнее рагу

Автор. sunum_agaci

‼️Ингредиенты:
🍅400 г мяса индейки, нарезанного кубиками
🍅1 луковица
🍅3-4 зубчика чеснока
🍅2 баклажана
🍅2 картофелины
🍅2 кабачка
🍅1 красный перец
🍅2 зелёных перца
🍅2 помидора

Для соуса:
🍅1 столовая ложка томатной пасты
🍅1/2 столовой ложки пасты из сладкого перца
🍅1/2 чайного стакана оливкового масла
🍅Соль, чёрный перец, орегано, хлопья красного перца, молотая паприка
🍅1,5 стакана воды

Приготовление:
Баклажаны нарезать кубиками и оставить в солёной воде, чтобы ушла горечь. Мясо положить в форму для запекания. Остальные овощи нарезать кубиками и добавить к мясу. Для соуса смешать все ингредиенты и полить овощи. Тщательно перемешать. Накрыть блюдо смоченной масляной бумагой. Запекать в заранее разогретой духовке при 190 градусах.
Приятного аппетита.❤️