🍋 ПИРОГ 12 ЛОЖЕК

Мягкий, влажный внутри, с лимонным ароматом. Готовится просто - даже весы не нужны.

Ингредиенты:
✧ Сахар - 12 ст. л. без горки (170 г)
✧ Растительное масло без запаха - 12 ст. л.
✧ Молоко - 12 ст. л.
✧ Мука - 12 ст. л. с горкой (около 250 г)
✧ Яйца крупные - 3 шт.
✧ Разрыхлитель - 1 ч. л. с горкой (6 г)
✧ Ванильный сахар - 10 г или щепотка ванилина
✧ Цедра и сок половины лимона (у меня получилось 40 мл сока)
✧ Соль - щепотка

Приготовление:
1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, измеряйте одной и той же столовой ложкой.
2. К яйцам добавить соль, сахар и ванильный сахар. Взбить до пышной светлой массы около трёх минут.
3. Добавить молоко, растительное масло, цедру и сок лимона.
4. Смешать муку с разрыхлителем и добавить к остальным ингредиентам.
5. Форму смазать сливочным маслом и посыпать мукой, можно застелить пергаментом. У меня форма 23 см, можно использовать 22 см.
6. Вылить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке при 180 °С 40-45 минут, режим верх-низ без конвекции. Проверять шпажкой - если сухая, пирог готов.
7. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.