🍓 ЛЕТНИЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ И АБРИКОСАМИ

Воздушное тесто и целая россыпь ягод и фруктов - лето в одной форме. На форму 22-24 см.

Ингредиенты:
🔸 Клубника свежая - 150 г
🔸 Абрикосы - 150 г
🔸 Мука - 140 г
🔸 Сахар - 90 г
🔸 Масло растительное - 75 г
🔸 Сметана 10% - 60 г
🔸 Яйца С1 - 3 шт.
🔸 Разрыхлитель - 1 ч. л. с горкой
🔸 Ванильный сахар - 2 ч. л.
🔸 Соль - щепотка
🔸 Пудра для подачи

Приготовление:
1. Яйца взбиваем венчиком со всем сахаром и солью.
2. Добавляем масло и сметану, перемешиваем.
3. Просеиваем муку с разрыхлителем и вмешиваем в тесто.
4. Ягоды нарезаем кубиком. Клубнику можно обвалять в крахмале, чтобы не было лишнего сока.
5. Греем духовку до 180 °С.
6. Аккуратно вмешиваем ягоды в тесто.
7. Форму смазываем маслом и припыляем мукой, выкладываем тесто и выпекаем примерно 50-60 минут - до сухой зубочистки.

Посыпаем пудрой и наслаждаемся 🍓