🍒 ШТРУДЕЛЬ

Хрустящее слоёное тесто, целый килограмм вишни и фисташковые лепестки сверху.

Ингредиенты:
✧ Готовое слоёное тесто
✧ Вишня - 1 кг
✧ Сахар - 2-3 ст. л.
✧ Крахмал - 2 ст. л.
✧ Корица - 2 ч. л.
✧ Лепестки фисташки
✧ Яичный желток
✧ Сахар для посыпки

Приготовление:
1. Подготовить начинку: смешать вишню без косточки с сахаром, корицей и крахмалом, после чего слить излишнюю жидкость.
2. Подготовить тесто: разморозить, выложить на пергамент и раскатать в широкий пласт. Сделать надрезы «ёлочкой» с каждого края пласта, оставляя середину целой.
3. Выложить вишнёвую начинку вдоль середины теста и упаковать, заплетая края косичкой.
4. Смазать штрудель яичным желтком и присыпать сахаром и лепестками фисташки.
5. Запекать при 200 °С 45-50 минут.
6. Охладить штрудель при необходимости и подать с шариком ванильного мороженого.