🥐 КЕКС «СИННАБОН»

Воздушное тесто и коричная начинка внутри - весь вкус синнабона в формате кекса. Форма 23 см.

Ингредиенты:
✧ Сахар - 260 г
✧ Мука - 260 г
✧ Молоко - 160 г
✧ Мягкий маргарин - 130 г
✧ Крахмал - 50 г
✧ Яйца - 3 шт.
✧ Разрыхлитель - 10 г
✧ Соль - щепотка
✧ Ванилин - по вкусу

Для начинки:
✧ Сахар - 100 г
✧ Растопленное сливочное масло - 70 г
✧ Корица - 4 ст. л.
✧ Мука - 2 ч. л.

Приготовление:
1. Белки взбейте со 170 г сахара до плотного безе.
2. Желтки смешайте со 100 г сахара и мягким маргарином.
3. Добавьте молоко, затем муку, крахмал, разрыхлитель, соль и ванилин.
4. Аккуратно вмешайте взбитые белки.
5. Для начинки смешайте сахар, корицу, муку и растопленное сливочное масло.
6. В смазанную форму выложите половину теста, затем начинку и оставшееся тесто.
7. Шпажкой слегка сделайте разводы.
8. Выпекайте в разогретой духовке при 165 °С около 60 минут.