🍎 ЯБЛОЧНЫЕ ПАНКЕЙКИ

Пышные, ароматные, на запечённом яблочном пюре - без яиц и почти без сахара.

Ингредиенты:
✦ Яблоки - 500 г
✦ Мука - 200 г
✦ Молоко - 110 г
✦ Сахар - 30 г
✦ Растительное масло - 30 г
✦ Разрыхлитель - 10 г
✦ Ваниль

Приготовление:
1. Разрезаем яблоки на половинки, очищаем от сердцевин, режем на четвертинки и выкладываем на противень.
2. Убираем в духовку минут на 20 при 200 °С - до мягкости яблок. Пюрируем в блендере до однородности.
3. Перемешиваем яблочное пюре, сахар, молоко и растительное масло. Просеиваем муку с разрыхлителем и перемешиваем.
4. Добавляем соль и ваниль. Выпекаем панкейки на разогретой сковороде с двух сторон.
5. Подаём с соусом: я взяла готовый джем из чёрной смородины и смешала с водой до нужной консистенции. Формой «сердце» вырезала сливочное масло, посыпала сахарной пудрой - и готово.