🍩 ЮМБРИКИ

Хрустящее заварное тесто и воздушный творожный крем со сливками.

Тесто:
✧ Вода - 200 мл
✧ Мука - 150 г
✧ Сливочное масло - 100 г
✧ Яйца - 4 шт. (+/- половина яйца, смотрите по консистенции)
✧ Сахар - 5 г
✧ Соль - 1 г

Крем:
✧ Сливки жирностью 33% - 300 мл
✧ Творог - 300 г
✧ Сахарная пудра - 80 г
✧ Ванильный сахар - 10 г

Приготовление:
1. Тесто переложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник на 30-40 минут, можно даже оставить на ночь. С охлаждённым тестом удобно работать.
2. Выпекать в разогретой до 190 °С духовке 35 минут, режим верх-низ.