🥞 Блины ажурные

📝 Ингредиенты:
Молоко (3.2%) - 800 гр
Вода - 350 гр
Дрожжи - 5 гр (1 ч.л)
Мука - 450 гр
Соль - 5 гр (1 ч.л без горки)
Сахар - 30 гр (2 ст.л с горкой)
Масло растительное - 20 гр (2 ст.л)
Яцца - 110 гр (2 больших)
Ваниль

Украшение:
Фрукты, джем, сметана

🔥 Приготовление:
1. Соединяем воду с молоком, нагреваем до теплого состояния (идеальная температура 40-45 градусов), добавляем дрожжи и перемешиваем венчиком!
2. Следом добавляем сахар, соль, масло, муку, соединяем до однородности. Вводим яцца и еще раз перемешиваем.
3. Накрываем пищевой пленкой и даем постоять не в холодном месте 30 мин. Разогреваем сковороду на высоком огне, смазываем маслом! Выпекаем блины!
4. Выпекая каждые 3-4 блина, смазываем сковороду кисточкой смоченной в растительном масле. Блины можно смазывать кусочком сливочного масла.
Приятного аппетита!