🍏 ВОЗДУШНАЯ ЯБЛОЧНАЯ ПАСТИЛА

Нежная, тающая, почти невесомая - из одних яблок, без муки и выпечки.

Ингредиенты:
⋆ Яблоки очищенные - 600 г
⋆ Вода - 100 мл
⋆ Сахар - 1-2 ст. л.
⋆ Желатин быстрорастворимый - 20 г
⋆ Ванилин

Приготовление:
1. Очищенные яблоки нарезать, добавить воду и сахар (если яблоки сладкие, можно не добавлять). Тушить до мягкости 10-15 минут.
2. Измельчить тушёные яблоки блендером до пюре, добавить желатин и ванилин, перемешать и дать остыть до комнатной температуры.
3. Взбивать массу миксером на высокой скорости 20-25 минут - до плотной белой консистенции.
4. Форму застелить пакетом или пищевой плёнкой, выложить яблочную массу, закрыть плёнкой и убрать в холодильник минимум на 3 часа, лучше на ночь.