Томатный суп с фасолью и гренками (на 3–4 порции)

Ингредиенты:

🍁 консервированная фасоль (в собственном соку) — 1 банка (400 г);

🍁 томаты в собственном соку (или протёртые томаты) — 400–500 г;

🍁 лук — 1 шт.;

🍁 чеснок — 2 зубчика;

🍁 овощной или куриный бульон (или вода) — 500–700 мл;

🍁 оливковое или растительное масло — 2 ст. л.;

🍁 соль, перец, сушёный базилик или орегано — по вкусу;

🍁 хлеб для гренок — 2–3 ломтика.

Приготовление:

1. Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на масле 5–7 минут до мягкости.

2. Добавьте томаты, разомните лопаткой, прогрейте 3–4 минуты.

3. Влейте бульон, доведите до кипения, посолите, поперчите, добавьте специи. Варите 10–15 минут.

4. Добавьте фасоль (предварительно слив жидкость), прогрейте ещё 5 минут.

5. Для гренок нарежьте хлеб кубиками, подсушите на сухой сковороде или в духовке до лёгкой корочки, можно посыпать щепоткой сушёного чеснока.

Подавайте суп, посыпав гренками.

Приятного аппетита ❤️