Паста с томатным соусом и фаршем

(сытный вариант)

Ингредиенты:

спагетти или любая паста — 300 г;
фарш (говядина/свинина или индейка) — 400 г;
томаты в собственном соку (или томаты протёртые) — 400 г;
лук — 1 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
базилик свежий (или сушёный) — по вкусу;
масло оливковое — 2 ст. л.;
соль, сахар, перец — по вкусу;
тёртый сыр (пармезан или любой твёрдый) — для подачи.

Приготовление:

Отвари пасту в подсоленной воде до состояния аль денте (на 1–2 минуты меньше, чем указано на упаковке). Оставь немного воды от варки — она пригодится для соуса.
Лук и чеснок мелко нарежь, обжарь на масле до золотистого цвета. Добавь фарш и жарь, разбивая комочки, пока мясо не потеряет розовый цвет.
Влей томаты, добавь соль, щепотку сахара (чтобы убрать кислинку), перец и базилик. Туши на небольшом огне 10–15 минут — соус должен немного загустеть.
Смешай готовую пасту с соусом, при необходимости добавь немного воды от пасты, чтобы соус стал более кремовым.
Подавай, посыпав тёртым сыром и свежим базиликом.

Пишите в комментариях отзывы о рецептах, как у вас получилось приготовить то или иное блюдо, а также присылайте фото ваших кулинарных побед.