🎃🥚🧄 Тыква с яйцами на сковородке — нежная, ароматная и очень простая

Сладковатая тыква, ароматный чеснок, нежные яйца и пикантный соевый соус — необычное, но очень вкусное сочетание для быстрого завтрака или лёгкого ужина. 😋

⏱️ Время: 20 минут
🔥 Сложность: легко
🍴 Порций: 2

🛒 Что понадобится:

🎃 Очищенная тыква — 300 г
🥚 Яйца — 2 шт.
🧄 Чеснок — 3 зубчика
🥢 Соевый соус — 1–2 ст. л.
🌿 Зелень — по вкусу
🫒 Растительное масло — для жарки

👨🏻‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Тыкву нарежьте небольшими кубиками. Чеснок мелко порубите ножом.

2️⃣ Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте чеснок около 30 секунд, чтобы он отдал свой аромат.

3️⃣ Добавьте тыкву и готовьте 3–4 минуты, периодически помешивая.

4️⃣ Влейте немного горячей воды, накройте сковороду крышкой и тушите 5–7 минут, пока тыква не станет мягкой.

5️⃣ Яйца слегка взбейте вилкой или венчиком. Влейте их к тыкве и, постоянно помешивая, готовьте ещё 2–3 минуты.

6️⃣ Добавьте соевый соус, перемешайте и через минуту снимите с огня.

7️⃣ Перед подачей посыпьте свежей зеленью. 🌿

💡 Совет от шефа: не разварите тыкву — она должна стать мягкой, но сохранить форму. Если любите более пикантный вкус, добавьте немного свежемолотого перца или щепотку паприки.

❓ Пробовали сочетать тыкву с яйцами или для вас это необычное блюдо? 🎃🥚