Наваристый суп из говяжьих рёбер

Для приготовления потребуется: 1 кг говяжьих рёбер, 3 литра воды, 1 столовая ложка соли, крупная луковица, 2 средние моркови, 5-7 картофелин, пучок кинзы и зеленого лука.

Специи включают: 1 чайную ложку орегано и 1 чайную ложку хлопьев острого чили.

Важно тщательно сварить ребра, чтобы получился насыщенный бульон, а мясо легко отходило от кости — примерно 2 часа варки.