Белковая тортилья

Ингредиенты для основы:
- Зернёный творог — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2 ст. л.
- Соль и специи — по вкусу

Для начинки:
- Творожный сыр
- Огурец
- Рукола или другая зелень
- Ветчина, колбаса или слабо соленая рыба

Приготовление:
1. Смешайте творог, яйцо, муку, соль и специи до однородности.
2. Застелите противень пергаментом. Разделите массу пополам и распределите тонким слоем, сформировав две круглые лепёшки.
3. Выпекайте около 30 минут при 170 °C — до румяности.
4. Слегка остудите лепёшки, смажьте творожным сыром.
5. На одну половину каждой тортильи выложите огурец, зелень и ветчину или колбасу.
6. Сложите пополам. По желанию дополнительно подрумяньте на сухой сковороде с двух сторон.

#белковаятортилья