🍔 Классический чизбургер — сочный, с нежной котлетой и расплавленным сыром!

Домашний чизбургер с говяжьей котлетой, свежими овощами и простым пикантным соусом. Аппетитный, сытный и ничуть не хуже любимого бургера из кафе! 😍

⏱️ Время: 30–35 минут 🔥 Сложность: легко 🍽️ Порций: 5 чизбургеров

🛒 Ингредиенты:

🍔 Булочки с кунжутом — 5 шт. 🥩 Говяжий фарш — 500 г 🥬 Листья салата — 5 шт. 🧀 Сыр в пластинках — 5 шт. 🍅 Помидор — 1 шт. 🧅 Лук — 1 шт. 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🥚 Яйцо — 1 шт. 🧂 Соль и чёрный перец — по вкусу 🛢️ Немного растительного масла для жарки, если необходимо

Для соуса: 🍅 Кетчуп — 60 г 🥄 Майонез — 60 г 🌭 Горчица — 30 г

👩🏻‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Готовим соус. Смешайте кетчуп, майонез и горчицу до однородной консистенции. Уберите в холодильник, пока занимаетесь остальными ингредиентами.

2️⃣ Подготавливаем фарш. Мелко нарежьте лук и чеснок. Добавьте их к говяжьему фаршу вместе с яйцом, солью и чёрным перцем. Хорошо перемешайте.

3️⃣ Формируем котлеты. Разделите фарш на 5 равных частей и сформируйте котлеты. Они должны быть немного шире булочек, поскольку при жарке мясо уменьшится.

4️⃣ Обжариваем котлеты. Разогрейте сковороду и жарьте котлеты примерно по 4 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины. Говяжий фарш должен полностью приготовиться внутри — безопасная температура в центре котлеты составляет 71 °C.

5️⃣ Добавляем сыр. За минуту до готовности положите на каждую котлету пластинку сыра, чтобы она успела расплавиться.

6️⃣ Подготавливаем булочки. Разрежьте булочки пополам и слегка подрумяньте срезы на сухой сковороде. Так они станут ароматнее и не размокнут от соуса.

7️⃣ Собираем чизбургеры. Нижнюю часть каждой булочки смажьте соусом, выложите лист салата, горячую котлету с сыром и кружочки помидора. По желанию добавьте немного тонко нарезанного лука. Накройте верхней половиной булочки.

💡 Совет: для особенно сочных чизбургеров не утрамбовывайте фарш слишком сильно и не прижимайте котлеты лопаткой во время жарки. Собирайте бургеры непосредственно перед подачей — так булочки останутся мягкими, а котлета будет горячей. ❤️

Приятного аппетита! 🍔😊