Разнообразная Кухня Сегодня. Рецепты из привычных продуктов для будней, выходных и встреч с близкими. Сохраняем удачные рецепты, к которым хочется вернуться. #рецепты #кулинария #готовимдома
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.18у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.61▼ 17,5 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.28▲ 15,2 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.5 497▲ 4,2 %было 5 274после входа
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.28,6 %▲ 0,7 п. п.пунктир — было 27,9 %после входа
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.2,87 %▼ 0,2 п. п.
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.4,1▼ 13,4 %было 4,9после входа
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,4 %▼ 2,4 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков за период
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
678 845просмотров за период▼ 9,4 %
Средний охват поста — 5 497 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 04:18 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Шоколадный корпус: • молочный шоколад — 300 г • тёмный шоколад 54–60% — 100 г
Кофейная карамель: • сливки 33–35% — 100 г • сахар — 80 г • сливочное масло — 25 г • растворимый эспрессо — 4–5 г • соль — щепотка
Кофейный ганаш: • молочный шоколад — 120 г • белый шоколад — 60 г • сливки 33–35% — 100 г • сливочное масло — 15 г • крепкий эспрессо — 25 г • растворимый кофе — 2 г
🥣 Приготовление:
1️⃣ Шоколад для корпуса растопить и темперировать. Заполнить формы в виде кофейного зерна, постучать для выхода пузырьков, перевернуть форму, чтобы лишнее стекло. Соскрести края и убрать в холодильник на 5–7 минут. Для надёжности лучше сделать два тонких слоя. 2️⃣ Для карамели растопить сахар до янтарного цвета. Постепенно влить горячие сливки при постоянном помешивании. Добавить масло, кофе, соль и пробить блендером. Остудить до 30–35 °C. 3️⃣ Для ганаша нагреть сливки с эспрессо и растворимым кофе. Вылить на шоколад, оставить на минуту и пробить блендером до эмульсии. Добавить масло, снова пробить. Накрыть плёнкой в контакт и охладить. 4️⃣ В готовые корпуса отсадить немного карамели, сверху заполнить ганашем, оставив 2–3 мм до края. Охладить для стабилизации начинки. Закрыть каждое зерно тонким слоем шоколада и убрать в холодильник до полного застывания. 5️⃣ Достать десерты. Для реалистичности можно слегка пройтись по поверхности какао-порошком и отполировать кистью.
Важно: не делайте корпус толстым, чтобы он приятно хрустел, и не переборщите с кофе, чтобы не получить горечь. Идеальная конструкция: хрустящий шоколад — сливочная кофейная карамель — мягкий кофейный ганаш.
А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — полезные фишки в лёгком формате, аромат на всю кухню и довольные дети за столом.
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять 😉 Приятного аппетита! ❤️
🥣 Ингредиенты: 🥐 Слоёное тесто (бездрожжевое) — 200 г 🧀 Творожный сыр — 120 г 🍚 Сахарная пудра — 2 ст. л. 🥚 Яйцо — 1 шт. (для смазывания) 🫐 Голубика — по вкусу
🔥 Приготовление: 1️⃣ Раскатайте тесто и разрежьте на полоски. 2️⃣ Возьмите по две полоски и скрутите жгутиком. 3️⃣ Для одной слойки сформируйте два жгутика и закрутите основание по спирали. 4️⃣ Смажьте яйцом и готовьте в аэрогриле при 160°C 15 минут. 5️⃣ Для крема смешайте творожный сыр и сахарную пудру. 6️⃣ На остывшие основы выложите крем и украсьте голубикой. 7️⃣ По желанию посыпьте сахарной пудрой.
*️⃣ Время и температура могут отличаться в зависимости от устройства.
слоеное тесто – 500 г. кокосовая сгущёнка – 250 г. сметана 25% – 250 г. мандарины – 7 шт. ванилин, корица – по вкусу
🔥Приготовление:
1. Тесто отправляем в духовку при 200 градусах на 20-25 минут (оно должно подняться и стать золотистого цвета). 2. С помощью блендера смешиваем сметану, мандарины, после можно дополнить взбить венчиком. 3. После тесто делим на 2-3 части (чтобы получилось 4-6 коржей). 4. Первый корж смазываем кремом, накрываем вторым, снова смазываем кремом и выкладываем дольки мандаринок, после накрываем новым пластом теста, кремом, и чередуем так до конца. 5. Можно добавить мандарины на еще один слой. Верхний корж смазываем кремом и посыпаем «корочками» от теста, которые получились при выпекании. Украшаем мандаринками.
🍁✨Французские тосты или те самые сладкие гренки из детства ✨🍁
Ингредиенты на 5 шт: 🥚яйца - 2 шт. 🥛молоко - 200 мл 💠сахар - 2 ст. л. 🪄щепотка корицы по вкусу 🍞белый хлеб - 5 ломтиков 🧈сливочное масло - для жарки
🕐Приготовление 🔹Взбиваем яйца с молоком, сахаром и корицей. Окунаем в эту смесь хлеб и обжариваем до корочки на сливочном масле. 🔹Подаем с любыми добавками, у меня голубика, черешня, банан, пломбир и арахис. Приятного аппетита!
Апельсиновые цукаты для выпечки: с медовой нежностью и без грамма горечи 🍊✨
Ингредиенты:
· Кожура 4-5 апельсинов · Сахар 300 г · Вода 200 мл + вода для вымачивания · Соль 1 ст.л. для варки · Мёд 1 ст.л. в конце
Пошаговый рецепт: 1. Подготовка корок: Апельсины вымойте щёткой. Срежьте кожуру, разделите на полоски. Белую часть оставьте, она даёт нежную текстуру! 2. Убираем горечь с умом: Заливайте корки водой с 1 ст.л. соли, варите 10 минут после закипания. Сливайте воду, повторяйте процесс 2 раза. Соль вытянет всю горечь! 3. Сироп: В кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до полного растворения сахара. 4. Волшебное превращение: В кипящий сироп опустите отжатые корки. Варите на медленном огне 40-50 минут, пока они не станут полупрозрачными. В самый последний момент добавьте 1 ст.л. мёда, аккуратно перемешайте и снимите с огня. Оставьте в сиропе . Почему это работает лучше: ✅ Соль эффективнее удаляет горечь, чем многократные промывания ✅ Мёд не даёт сиропу засахариться и добавляет лёгкий цветочный аромат ✅ Цукаты получаются именно такими, как нужно для выпечки, не слишком сладкими, с идеальной текстурой
Необходимые cookie нужны для работы и безопасности сайта: вход, защита форм, язык, тема и другие. Аналитические cookie Яндекс Метрики и рекламные cookie Рекламной сети Яндекса включаются только с вашего согласия. Нажимая «Принять все», вы даёте согласие на обработку данных cookie-файлов; подробнее — в Политике обработки персональных данных.
Россия
