Бабушкин абрикосовый пирог

Из бабушкиной тетради:
Пирог с абрикосами я пеку летом, когда абрикосы спелые и сочные. Муку перетираю с маслом в крошку, получается рассыпчатое тесто.

Ингредиенты:

· Мука — 300 г
· Масло сливочное — 150 г
· Сахар — 100 г
· Яйцо — 1 шт.
· Разрыхлитель — 1 ч. л.
· Абрикосы — 500 г
· Сахар для начинки — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Муку просеиваем. Масло холодное режем кубиками, перетираем с мукой в крошку.
2. Добавляем сахар, яйцо. Замешиваем тесто. Заворачиваем в плёнку, ставим в холодильник на 30 минут.
3. Абрикосы моем, удаляем косточки, режем дольками.
4. Тесто раскатываем, выкладываем в форму, формируя бортики.
5. Раскладываем абрикосы, посыпаем сахаром.
6. Выпекаем при 180°C 35–40 минут до золотистого цвета.
7. Даём остыть, режем на куски.

#абрикосовыйпирог #пирог #выпечка #бабушкинырецепты #готовимдома #вкусно