🥕 СЛАДКИЕ МОРКОВНЫЕ КАПКЕЙКИ С НЕЖНЫМ КРЕМОМ

Кто не мечтал о десерте, который сочетает в себе полезные ингредиенты и невероятный вкус?

📝 Ингредиенты:

Для капкейков:

• Мука пшеничная — 60 г

• Морковь (тёртая) — 100 г

• Сахар — 67 г

• Яйца — 60 г (≈1 крупное)

• Растительное масло — 45 мл

• Грецкие орехи — 48 г

• Изюм светлый — 25 г

• Разрыхлитель — 2 г

• Сода — ⅓ ч. ложки

• Соль — 0,1 ч. ложки

• Корица — 0,2 ч. ложки

• Мускатный орех — 0,2 ч. ложки (по желанию)

Для крема:

• Творожный сыр — 400 г

• Сливки 33% — 80 г

• Сахарная пудра — 3 ст. ложки

Для карамели:

• Сахар — 75 г

• Сливки 33-35% — 80 мл

• Соль — 1 г

• Сливочное масло 82,5% — 60 г

🔥 Приготовление:

1. Разогрейте аэрогриль до 180°C в течение 4 минут.

2. В глубокой чаше взбейте морковь, сахар, яйца и растительное масло до однородности.

3. Добавьте грецкие орехи и изюм, перемешайте.

4. В отдельной миске смешайте муку, соду, разрыхлитель, мускатный орех, корицу и соль.

5. Постепенно всыпайте сухую смесь в жидкую, перемешивая до получения однородного теста.

6. Разложите тесто по формочкам и выпекайте 17 минут при 160°C.

Для карамели:

1. Нагрейте сахар в сотейнике до карамельного состояния.

2. Постепенно добавьте кипящие сливки, затем соль и сливочное масло, перемешивайте до однородности.

Для крема:

1. Соедините творожный сыр, сливки и сахарную пудру, взбейте до получения нежной массы.

2. Выложите крем на остывшие капкейки.

Каждый укус этих капкейков — это сочетание мягкости и сладости, которое прекрасно подойдет к любому чаю или кофе. Угощайте себя этим волшебством на десерт!