🍰 Пирог с чёрной смородиной
Какой аромат будет в вашем доме, когда этот пирог начнёт выпекаться!
📝 Ингредиенты:
• Мука пшеничная – 1,5 стакана + 1 ст. л. для начинки
• Сахар – 2 ст. л. для теста + 2 ст. л. для начинки
• Масло растительное – 5 ст. л.
• Вода (ледяная) – 6 ст. л.
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Сода – на кончике ножа
• Соль – 1 щепотка
• Смородина чёрная (замороженная) – 1 стакан
🔥 Приготовление:
1. Замороженную чёрную смородину предварительно разморозьте. В глубокую миску просейте 1 стакан пшеничной муки, добавьте соль, 2 столовые ложки сахара, ванильный сахар, ледяную воду и растительное масло. Тщательно перемешайте до однородности.
2. Оставшуюся муку соедините с содой и просейте в полученную смесь. Замесите мягкое, эластичное тесто, заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час.
3. Для приготовления начинки к размороженной чёрной смородине добавьте 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку муки. Аккуратно перемешайте, чтобы ягоды равномерно покрылись сахаром и мукой.
4. Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки диаметром 19 см смажьте растительным маслом.
5. Охлаждённое тесто разделите на две неравные части. Большую часть раскатайте в круг, аккуратно перенесите в форму и распределите по дну, сформировав бортики.
6. На подготовленную основу выложите начинку из чёрной смородины и равномерно распределите её по поверхности теста.
7. Меньшую часть теста раскатайте в тонкий круг и накройте им пирог. Аккуратно соедините и защипните края, чтобы начинка оставалась внутри.
8. Поверхность пирога слегка смажьте растительным маслом при помощи кулинарной кисточки и посыпьте сахаром. В центре верхнего слоя теста сделайте небольшое отверстие для выхода пара.
9. Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180 °C духовку и выпекайте примерно 30–35 минут. Важно: тесто плохо подрумянивается, поэтому не стоит передерживать пирог в духовке, ориентируясь только на цвет корочки. Готовность проверьте деревянной зубочисткой: если после прокалывания теста она выходит сухой, пирог готов.
10. Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему немного остыть в форме. Затем аккуратно переложите на сервировочное блюдо, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к чаю.
Если вы хотите насладиться сладким моментом угощения, этот пирог с чёрной смородиной станет отличным выбором для вашего стола!
Какой аромат будет в вашем доме, когда этот пирог начнёт выпекаться!
📝 Ингредиенты:
• Мука пшеничная – 1,5 стакана + 1 ст. л. для начинки
• Сахар – 2 ст. л. для теста + 2 ст. л. для начинки
• Масло растительное – 5 ст. л.
• Вода (ледяная) – 6 ст. л.
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Сода – на кончике ножа
• Соль – 1 щепотка
• Смородина чёрная (замороженная) – 1 стакан
🔥 Приготовление:
1. Замороженную чёрную смородину предварительно разморозьте. В глубокую миску просейте 1 стакан пшеничной муки, добавьте соль, 2 столовые ложки сахара, ванильный сахар, ледяную воду и растительное масло. Тщательно перемешайте до однородности.
2. Оставшуюся муку соедините с содой и просейте в полученную смесь. Замесите мягкое, эластичное тесто, заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1 час.
3. Для приготовления начинки к размороженной чёрной смородине добавьте 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку муки. Аккуратно перемешайте, чтобы ягоды равномерно покрылись сахаром и мукой.
4. Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки диаметром 19 см смажьте растительным маслом.
5. Охлаждённое тесто разделите на две неравные части. Большую часть раскатайте в круг, аккуратно перенесите в форму и распределите по дну, сформировав бортики.
6. На подготовленную основу выложите начинку из чёрной смородины и равномерно распределите её по поверхности теста.
7. Меньшую часть теста раскатайте в тонкий круг и накройте им пирог. Аккуратно соедините и защипните края, чтобы начинка оставалась внутри.
8. Поверхность пирога слегка смажьте растительным маслом при помощи кулинарной кисточки и посыпьте сахаром. В центре верхнего слоя теста сделайте небольшое отверстие для выхода пара.
9. Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180 °C духовку и выпекайте примерно 30–35 минут. Важно: тесто плохо подрумянивается, поэтому не стоит передерживать пирог в духовке, ориентируясь только на цвет корочки. Готовность проверьте деревянной зубочисткой: если после прокалывания теста она выходит сухой, пирог готов.
10. Готовый пирог достаньте из духовки и дайте ему немного остыть в форме. Затем аккуратно переложите на сервировочное блюдо, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к чаю.
Если вы хотите насладиться сладким моментом угощения, этот пирог с чёрной смородиной станет отличным выбором для вашего стола!
Просмотры: 1