Запечённая сёмга под картофелем

Ингредиенты:

• растительное масло – для жарки
• лук – 2 шт
• сливочное масло – 30 г
• черри – 130-140 г
• чеснок – 1 зубчик
• шпинат – 1 пучок маленький
• сливки 20% – 350 мл
• мука – 1 ст.л
• соль – 1 ч.л
• чёрный перец – по вкусу
• сёмга – 500-600 г
• картофель отварной – 5-6 шт