Секрет хрустящего овощного ассорти (Туршу) 🤤🤌🏻

Ингредиенты:

• Капуста — 3 кг
• Огурцы — 1 кг
• Зеленые помидоры — 2 кг
• Морковь — 500 г
• Зеленый болгарский перец — 500 г
• Острый перец — 2–3 шт.
• Чеснок — 2 головки
• Петрушка — 2 пучка
• Лавровый лист — 7–8 шт.
• Сушеный укроп
• Перец горошком

Для рассола (на 3-литровую банку):
• Вода — 1 литр
• Соль — 2–3 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Лимонная кислота — ½ ч. л.
• Виноградный уксус — 200 мл

#туршу #рецепт #заготовки #назиму #овощноеассорти