ТУШЁНКА

Ингредиенты (на 1 банку 0,5 л):
Мякоть — 60%
Сало — 30%
Лук репчатый — 1 ст. л.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — ½ ч. л.
Вода — по необходимости

Приготовление:
Мясо и сало нарезать на небольшие кусочки. Загружаем в банку слоями: лук, перец, мясо, сало, лавровый лист, соль. Банку заполняем до плечиков, сильно утрамбовывать не нужно. Добавляем немного воды, закрываем крышкой. В глубокую кастрюлю стелим полотенце, помещаем банки с мясом и накрываем крышкой. На слабом огне кипятим 5–6 часов. Полностью остужаем, затем дегустируем.

Удачной заготовки!