🍅 ПОМИДОРЫ, ЗАСОЛЕННЫЕ В ПАКЕТАХ

Необычный способ засолки - помидоры готовы через 25-30 дней и хранятся до нового урожая.

Рассол (на 1 л холодной воды):
🔹 Соль крупного помола - 2 ст. л.
🔹 Сахар - 0,5 ст. л.

Дополнительно:
🔹 Помидоры красные крепкие или бурые
🔹 Специи как для засолки огурцов
🔹 Жгучий перец - небольшие кусочки

Приготовление:
1. Помидоры сложить по 1-2 кг в полиэтиленовые пакеты. В каждый пакет положить специи и кусочки жгучего перца.
2. Каждый пакет залить рассолом и завязать, предварительно выпустив воздух и скрутив конец плотным жгутом.
3. Пакеты сложить в бочку или бак: с бурыми помидорами пониже, с красными повыше.
4. Сверху залить рассолом так, чтобы пакеты были покрыты не менее чем на 4-5 см. Можно чуть-чуть пригрузить сверху, чтобы пакеты не всплыли.
5. При появлении плесени на рассоле её нужно убрать. Но если в пакетах нет воздуха, плесени не будет.

Хранить бочку с помидорами в погребе 🍅

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ