🍆 БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ «КАДИ-ЧА»

Баклажаны соломкой с овощами, чесноком и кориандром. Выход - 3 банки по 700 мл.

Ингредиенты:
🔹 Баклажаны - 1,2 кг
🔹 Помидоры - 600 г
🔹 Болгарский перец - 500 г
🔹 Лук репчатый - 300 г
🔹 Чеснок - 1 головка
🔹 Горький перец - 1 шт.
🔹 Соль - 2,5 ч. л.
🔹 Сахар - 1,5 ч. л.
🔹 Молотый кориандр - 1,5 ч. л.
🔹 Уксус 70% - 1 ч. л.

Приготовление:
1. Баклажаны порезать соломкой, густо посыпать солью, перемешать и оставить на 30 минут.
2. Помидоры порезать произвольно, перцы соломкой, лук полукольцами.
3. Обжарить лук на большом количестве масла до золотистого цвета.
4. Добавить помидоры и жарить, помешивая, 10 минут.
5. Добавить перцы и тушить, всё время помешивая, 5 минут.
6. Баклажаны промыть, отжать и добавить к овощам. Посолить, добавить сахар и посыпать кориандром. Перемешать и жарить 15 минут, помешивая.
7. За минуту до готовности добавить мелко рубленый чеснок и уксус.
8. Разложить смесь по стерилизованным банкам стерильной ложкой и закрутить стерилизованными крышками.
9. Перевернуть вверх дном и укутать.

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ