🥓 ЗАСОЛКА САЛА В БАНКАХ

Классическая засолка в рассоле с чесноком и перцем.

Ингредиенты:
🔹 Питьевая вода - 3 л
🔹 Сало - примерно 0,5 кг
🔹 Чеснок - 4-5 зубчиков
🔹 Поваренная соль - 3 полные ст. л. на литр воды
🔹 Чёрный перец
🔹 Душистый перец в зёрнах

Приготовление:
1. Вскипятить и остудить воду.
2. Чеснок почистить, разделить на зубчики, 4-5 раздавить через пресс.
3. Душистый и чёрный перец раздавить ложкой на салфетке. Перца не жалейте - чем его больше в рассоле, тем вкуснее сало.
4. В остуженную воду заложить чеснок, перец и добавить соль. Соли нужно много, чтобы получился крутой рассол: 3 полные столовые ложки на литр воды.
5. Сало нарезать крупными кусками, заложить в банку и залить рассолом.
6. Отправить банку в холодильник на срок не менее трёх дней.
7. Спустя три дня куски достать и просушить, затем натереть молотым перцем.

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ