🥒 КАБАЧКОВАЯ ИКРА С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Острая закуска на зиму с чесноком, петрушкой и красным перцем.

Ингредиенты:
🔹 Кабачки очищенные - 3 кг
🔹 Томатная паста - 400 г
🔹 Растительное масло - 1 стакан
🔹 Сахар - 1 стакан
🔹 Зелень петрушки (кинза по желанию) - 200 г
🔹 Чеснок - 150 г (или 3 головки)
🔹 Соль - 1 ст. л.
🔹 Уксус 70% - 1 ст. л.
🔹 Острый красный перец - 1 ч. л. (кто любит поострее - с горкой)

Приготовление:
1. Кабачки пропустить через мясорубку.
2. Добавить томатную пасту и растительное масло, тушить 15 минут.
3. Добавить чеснок и зелень, тушить ещё 10 минут.
4. Всыпать острый красный перец, сахар и соль, тушить ещё 10 минут.
5. Снять с огня и сразу добавить уксус.

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ