🍆 САЛАТ «СОТЕ»

Тушёные овощи слоями с обжаренными баклажанами.

Ингредиенты:
🔹 Баклажаны - 1,5 кг
🔹 Сладкий перец - 1 кг
🔹 Помидоры - 1 кг
🔹 Лук - 1 кг
🔹 Морковь - 1 кг
🔹 Сахар - 0,5 стакана
🔹 Растительное масло - 0,5 стакана
🔹 Уксус 6% - 0,5 стакана
🔹 Соль - по вкусу

Приготовление:
1. Сладкий перец, помидоры и лук нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке.
2. Баклажаны нарезать кружками, посолить и оставить на 30-40 минут. Слить жидкость и обжарить с двух сторон.
3. Резаные овощи сложить в кастрюлю, добавить соль по вкусу, сахар, растительное масло и уксус.
4. Тушить на медленном огне 20 минут с момента закипания.
5. В подготовленные стерилизованные банки укладывать слоями: первый слой - тушёные овощи, второй - обжаренные баклажаны, и так далее.
6. Заполненные баночки стерилизовать 15 минут.

НАШИ КАНАЛЫ:
🥗 САЛАТЫ
🍜 СУПЫ
🥒 Я НА ПП
🔥 КУХНЯ
❤️ РЕЦЕПТЫ