🥨 Эстонская выпечка

Ароматная домашняя плетенка с корицей, которая тает во рту 💛 Тот самый случай, когда выпечка наполняет весь дом невероятным уютом и теплом ✨

Ингредиенты:
🥛 Теплое молоко — 120 мл
🍯 Сахар или мед — 1 ч. л.
🥚 Яичный желток — 1 шт.
🧈 Сливочное масло — 30 г (в тесто) + 50 г (в начинку)
🥖 Дрожжи — 15 г
🌾 Мука — 300 г
🧂 Соль — щепотка
🥨 Корица — 1-2 ч. л.
🍬 Сахар — 3-4 ст. л.

Приготовление:
1️⃣ Растворите дрожжи в молоке с сахаром, смешайте с желтком, растопленным маслом (30 г), мукой и солью, замесите тесто и оставьте его в тепле на 1–2 часа.
2️⃣ Смешайте мягкое масло (50 г) с сахаром и корицей, раскатайте подошедшее тесто в пласт толщиной 1 см и равномерно распределите начинку.
3️⃣ Сверните тесто в плотный рулет, разрежьте его вдоль пополам (не доходя до края), переплетите две части между собой и соедините концы в кольцо.
4️⃣ Смажьте остатками начинки и выпекайте при 200°C около 20–25 минут до золотистой корочки, при необходимости убавив температуру в конце.
Подача:
Готовую выпечку посыпьте сахарной пудрой или полейте смесью лимонного сока с пудрой для придания изысканной кислинки.
Приятного аппетита! 💛