🇺🇿 30 ДНЕЙ УЗБЕКСКО-КАЗАХСКОЙ КУХНИ

День 16 — ТАНДИР-НОН 🫓

Сегодня готовим настоящий узбекский тандир-нон — традиционный хлеб, который выпекают в раскалённом тандыре. Ароматная хрустящая корочка, мягкий мякиш и кунжут сверху — простая, но невероятно вкусная классика узбекской кухни! 🇺🇿

🛒 Ингредиенты:

• Мука — 500 г
• Тёплая вода — 300 мл
• Сухие дрожжи — 7 г
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Кунжут — по вкусу
• Чёрный тмин — по вкусу

👨‍🍳 Приготовление:

В тёплой воде растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут.

Добавить муку, соль и растительное масло. Замесить мягкое эластичное тесто.

Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1,5–2 часа.

Разделить тесто на 4–6 частей и сформировать шарики. Оставить ещё на 15–20 минут.

Каждый шарик расплющить руками в лепёшку, а в центре сделать характерное углубление.

Смазать лепёшки водой, посыпать кунжутом и чёрным тмином.

Выпекать в хорошо разогретом тандыре до золотистой корочки.

Готовый тандир-нон накрыть полотенцем, чтобы он сохранил мягкость.

🔥 Традиционный тандир-нон особенно вкусен горячим — с мясом, супом, пловом или просто с чаем.

🇺🇿 Узбекская кухня — это вкус традиций!

#30ДнейУзбекскоКазахскойКухни #ТандирНон #УзбекскаяКухня #Рецепт #ДомашняяВыпечка #Хлеб