Баклажаны с фаршем и сыром в горшочке
Автор. sohretli. sunumlar

‼️ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 4 порции:
🍅4 средних баклажана
🍅300 г фарша средней жирности
🍅1 луковица
🍅2 зеленых перца
🍅3 помидора
🍅3 зубчика чеснока
🍅1 столовая ложка томатной пасты
🍅1 чайная ложка соли
🍅1 чайная ложка хлопьев красного перца
🍅1 чайная ложка черного перца
🍅5 столовых ложек оливкового масла
🍅Полстакана горячей воды
🍅Сверху много тертого сыра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
Сначала вымойте баклажаны, сделайте на них надрезы ножом и оставьте их запекаться в духовке до мягкости. Когда они будут готовы, выньте из духовки и очистите кожицу, но не отрезайте плодоножки. Поставьте сковороду на огонь, добавьте оливковое масло, затем фарш, и обжаривайте на слабом огне в течение 5 минут. Добавьте мелко нарезанный лук, перец и чеснок, обжаривайте еще 1-2 минуты. Затем добавьте очищенные и мелко нарезанные помидоры, соль, томатную пасту и специи, перемешайте. Влейте горячую воду и тушите на слабом огне еще 5 минут. Снимите с огня.

Разогрейте горшочки в духовке 10 минут, затем смажьте их изнутри сливочным маслом. Разложите баклажаны в горшочки, сверху равномерно распределите фарш. Добавьте много тертого сыра и выложите сверху зеленый перец. Поставьте в духовку, разогретую до 220°C, и готовьте до золотистой корочки сыра. Подавайте горячим. Это блюдо отлично сочетается с хлебом или можно завернуть в лаваш.
Приятного аппетита!❤️