ЗАКАТКА ЧЕСНOКА НА ЗИМУ

Ингредиенты:
Чеснок — 1 стакан
Сахар — 1 ч. л.
Уксус винный — 1 ст. л.
Соль — ½ ч. л.
Специи (перец горошком, гвоздика) — по желанию
Перец сушёный — по желанию

Приготовление:
Чеснок должен быть свежим, плотным, без пятен или червоточин. Аккуратно очистить его от шелухи. При желании можно использовать зубчики не только целиком, но и нарезав их пополам или мелкими кубиками. Для маринада довести до кипения винный уксус, соль и сахар. Варить пару минут. При желании добавить перец горошком, гвоздику или другие специи для аромата. Простерилизовать баночки и крышки. Выложить чеснок, при желании добавить сушёный перчик для пикантности. Залить маринадом, закрыть крышками. Оставить до полного остывания, затем убрать в холодильник или в тёмное прохладное место.

Удачной заготовки!