ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ #закуска

Ингредиенты:
Печень - 500 гр.
Лук репчатый - 2-3 шт
Сметана - 2 стакана
Масло подсонечное - 3 ст. л.
Томатная паста или соус - 1 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Зелень
Соль
Перец

Приготовление:
Промыть и зачистить от пленок печенку, порезать ее брусочками по 1см толщиной и 3-4 длиной, выложить на сковороду с раскаленным маслом, обжарить, поперчить и посолить. На сухой сковороде обжарить муку до кремового оттенка, посыпать печенку, перемешать, добавить отдельно пассерованный лук, сметану и томат-пасту, перемешать, довести до кипения. Потушить все 10-15мин до готовности печени на слабом огне.

Приятного аппетита!