🐟 Треска на сковороде

Ингредиенты:

‣ белая рыба – 400 г.

‣ морковь – 1 шт.

‣ сладкий перец – 1 шт.

‣ петрушка

‣ кокосовое молоко – 200 г.

‣ соевый соус – 1-2 ст. л.

‣ карри – 1/2 ч. л.

‣ паприка – 1/2 ч. л.

‣ томатная паста – 1 ч. л.

‣ цедра лимона

‣ тертый имбирь

‣ рис

Приготовление:

1. Нарежьте морковь и перец тонкой соломкой. Обжарьте морковь на капле масла 3 минуты, затем добавьте перец ещё на 3 минуты.

2. Рыбу отожмите от влаги и слегка посолите.

3. Смешайте кокосовое молоко, паприку, карри, томатную пасту, имбирь и соевый соус. Залейте овощи соусом.

4. Когда соус закипит, добавьте рыбу, накройте крышкой и томите 10-12 минут на маленьком огне. При необходимости добавьте горячей воды.

5. Оставьте под крышкой ещё 5 минут.

6. Добавьте цедру лимона, посыпьте петрушкой и подавайте с рисом.