❤️ Сочные кабачковые рулетики с курицей и сыром — нежные внутри, с аппетитной золотистой корочкой!

Сегодня, мои дорогие, приготовим замечательные рулетики из кабачков с сочной куриной начинкой и расплавленным сыром! Получаются они невероятно нежными, ароматными и очень аппетитными. Такое блюдо прекрасно подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола!

✏ Ингредиенты:
Молодые кабачки — 2 шт. (600–700 гр.)
Куриное филе — 400 гр.
Твёрдый сыр — 150 гр.
Сметана 20% — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Репчатый лук — 1 небольшая шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Сладкая паприка — 1 ч. л.
Соль и чёрный перец — по вкусу
Свежий укроп — небольшой пучок

✒ Приготовление:
Кабачки мою и нарезаю вдоль тонкими пластинками толщиной около 3–4 мм. Слегка смазываю маслом, выкладываю на противень с пергаментом и отправляю в разогретую до 180 °C духовку на 7–10 минут, чтобы они стали мягкими и легко сворачивались. Куриное филе нарезаю очень мелкими кусочками, смешиваю с измельчённым луком, чесноком, двумя ложками сметаны, паприкой, солью и перцем. Добавляю половину натёртого сыра и немного укропа. На каждую кабачковую пластинку выкладываю небольшое количество начинки, аккуратно сворачиваю рулетиком и укладываю швом вниз в смазанную форму. Сверху смазываю оставшейся сметаной, посыпаю сыром и запекаю при 180 °C примерно 30–35 минут, до полной готовности курицы и красивой золотистой корочки. Перед подачей посыпаю свежим укропом.

💡 Совет от Тамары Ивановны:
Чтобы кабачковые рулетики получились особенно сочными и не разворачивались, предварительно немного размягчите кабачковые пластинки в духовке и не кладите слишком много начинки!

Получаются невероятно вкусные, нежные и сочные рулетики с ароматной курочкой и тягучим расплавленным сыром. Подавайте их горячими со сметаной или свежими овощами — ваши близкие обязательно попросят добавки!

Приятного аппетита! 🥰