КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЛЕПЁШКИ С СЫРОМ - ГОТОВЛЮ, КОГДА ХОЧЕТСЯ ЧЕГО-ТО ВКУСНЕНЬКОГО!

Девочки, ну это просто находка! Если дома есть картошка, немного сыра и муки, обязательно попробуйте приготовить эти лепёшки.

Снаружи получается аппетитная золотистая корочка, а внутри - нежная картошечка с расплавленным сыром. Особенно вкусно со сметанкой, пока горяченькие!

Ингредиенты:
- Картофель — 500 г
- Сыр твёрдый — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 3–4 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Зелень — небольшой пучок
- Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Картошку очищаю, отвариваю в подсоленной воде до готовности. Воду сливаю и разминаю картофель в пюре. Даю немного остыть.

2. Сыр натираю на крупной тёрке, чеснок пропускаю через пресс, зелень мелко нарезаю.

3. К картошке добавляю яйцо, сыр, чеснок, зелень, соль и перец. Всыпаю муку и хорошенько перемешиваю. Масса должна получиться мягкой, но держать форму.

4. Влажными руками формирую небольшие лепёшки. Выкладываю на разогретую сковороду с растительным маслом.

5. Обжариваю на среднем огне примерно по 3–4 минуты с каждой стороны, до красивой румяной корочки.

Вот и всё! Аромат на кухне стоит такой, что домашние начинают заглядывать ещё до того, как всё приготовится.

Я люблю подавать такие лепёшки со сметаной и свежим укропом. Получается просто, сытно и очень вкусно!