ПШЕННИКИ С КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ И БАНАНОМ

Фото-рецепт от Марины Стародубцевой

Ингредиенты:
- 100 грамм пшена;
- 1 банан;
- 1 ст.л кокосовой стружки;
- ванилин, корица, мускатный орех по вкусу.

Приготовление:
Сварить в подсоленной воде довольно вязкую пшенную кашу из 100 г сухого продукта. Пшено предварительно хорошо промойте под проточной водой, можно обдать кипятком чтобы не горчило.

Кашу и 1 банан пробейте в блендере или хорошо разомните толкушкой (это на случай, если нет блендера, он сломался, ребёнок спит - нельзя шуметь и т.д). Сахар или подсластитель добавлять не нужно - банан даёт сладость.
Добавьте 1 ст.л с горкой кокосовой стружки.

А дальше смотрите на густоту - если тесто слегка жидковато, то можно добавить рисовой или пшеничной муки. Можно добавить ванилин, корицу, мускатный орех. Оставьте массу на 10-15 минут.

Сформируйте биточки, обваляйте в рисовой муке и пожарьте на сухой сковороде до корочки. Дальше можно на 10 минут в разогретую духовку и подавать с ягодами, мёдом, вареньем и т.д . Мои дети ели с удовольствием!

Ангела за трапезой!