САЛАТ С КОПЧЁНОЙ КУРИЦЕЙ И АНАНАСОМ ЗА 15 МИНУТ

Когда нужно быстро поставить на стол что-то сытное, этот салат выручает: ничего варить и жарить не надо. Главное — хорошо обсушить ананас и кукурузу: тогда майонезная заправка не станет водянистой.

Ингредиенты:
— копчёная курица — 250 г
— консервированные ананасы — 150 г
— сыр — 100 г
— консервированная кукуруза — 100 г
— майонез — 3 ст. л.

Получится 3–4 порции. Понадобятся доска, нож, тёрка, сито и одна салатница — сковорода и кастрюля останутся чистыми. На приготовление уйдёт 15 минут.

Слейте жидкость с ананасов и кукурузы. Оставьте их в сите на 2–3 минуты, затем промокните ананасы бумажным полотенцем: они должны быть влажными, но с них не должна капать жидкость.

Пока продукты стекают, нарежьте курицу небольшими кусочками. Ананасы нарежьте примерно такими же кусочками, сыр натрите на крупной тёрке. Такой размер удобен: ингредиенты легко перемешать и они равномерно попадаются в каждой ложке.

Сложите курицу, ананасы, кукурузу и сыр в салатницу. Добавьте 3 ст. л. майонеза и перемешайте. Салат готов, когда майонез тонко покрывает продукты, а на дне не собирается жидкость. Если ананасы были сочными, добавьте сначала 2 ст. л. майонеза, перемешайте и оцените густоту.

Подавайте сразу или охладите 10–15 минут. Остатки уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после приготовления и храните при 0…+4 °C не больше 24 часов. Перед подачей перемешайте: если салат стал гуще, добавьте 1 ч. л. майонеза.