🫓 Хычины, которые получаются с первого раза

Рецепт на 10 хычинов по 200 гр.

Для теста:
300 гр муки
200 мл воды
1 ч.л соли
2 ст.л. растител масла
Замешиваем мягкое, эластичное тесто и даём ему немного отдохнуть.

Для начинки:
700 гр отварного картофеля
700 гр сыра (350 сулугуни, 350 адыг. сыр)

Приготовление:
Картофель вместе с сыром пропускаем через терку, можете через мясорубку 2 раза пропустить.
Формируем хычины как показано на видео, 50гр теста и 150 гр начинки, раскатываем диаметром 24-25 см и обжариваем на сухой сковороде по 2 минуты на среднем огне, сразу тщательно смазывайте сливочным маслом!