СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.30,0 %+0 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.77у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 19,1 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 3,2 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.3просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.89,3 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.4,4публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков с начала наблюдения
+1 самый большой прирост · 18 окт 2026−1 самая большая убыль · 19 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
77просмотров за период
Средний охват поста — 3 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 20:31 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Ингредиенты: - 6 крупных початков кукурузы, около 4 стаканов зёрен; 1 стакан нарезанного белого лука; 2 стебля сельдерея; 4 зубчика чеснока. - 450 г красного картофеля; по 2 ст. л. оливкового и сливочного масла либо рафинированного кокосового масла. - 4 стакана овощного бульона; 2 стакана воды или ещё бульона; по 1 ч. л. сушёных тимьяна, базилика, орегано и кошерной соли; свежемолотый чёрный перец. 🥣
1. Срежь зёрна с початков. Для кукурузного отвара залей два очищенных початка 2 стаканами кипятка и оставь до добавления жидкости.
2. Мелко нарежь лук и картофель, нарежь сельдерей, измельчи чеснок. Разогрей масла в большой кастрюле на среднем огне. Готовь лук с сельдереем 5 минут, затем добавь чеснок на 1 минуту.
3. Положи кукурузу, картофель, бульон, воду, травы и соль. Доведи до кипения, затем вари 10–12 минут, пока картофель не станет мягким. Добавь до ½ ч. л. соли и перец по вкусу.
4. Частично пробей суп погружным блендером, чтобы часть овощей осталась кусочками. Для гладкой текстуры измельчи суп полностью; горячий суп переливай в блендер с осторожностью. Готовность: картофель мягкий. 🌿
Подавай тёплым со сметаной или веганской сметаной, сыром, рубленым красным перцем либо томатом, шалотом или шнитт-луком и базиликом.
ЛЕПЁШКИ НА ОДНОЙ ВОДЕ И МУКЕ — А ДОМА СМЕТАЮТ ЗА РАЗ. БАБУШКА ПЕКЛА ИХ КАЖДЫЙ ДЕНЬ
Когда в холодильнике пусто, а накормить надо — выручают эти простые лепёшки. Ни молока, ни кефира, ни масла в тесто не кладу. Только мука, вода, соль — и сковорода. А получается так, что домашние просят ещё, пока горячие.
Раньше в деревне пекли их каждый день. К супу, к каше, к чаю с вареньем. Тесто замешивается за пять минут, печётся быстро, а пахнет так, что сразу все на кухню сбегаются.
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 500 г Вода тёплая — 300 мл Соль — 1 чайная ложка без горки Растительное масло для сковороды — 2-3 столовые ложки
Приготовление:
Муку просеять в миску, добавить соль, перемешать. Влить тёплую воду и замесить мягкое податливое тесто. Месить минут 5-7, пока не станет гладким и перестанет липнуть к рукам. Если липнет — добавить немного муки, если сухое — чуть воды.
Накрыть тесто полотенцем и дать отдохнуть 20-30 минут при комнатной температуре.
Разделить тесто на 8-10 кусочков, скатать шарики. Каждый раскатать в тонкую лепёшку толщиной 3-4 мм. Чем тоньше, тем лучше пропекается и получается воздушнее.
Разогреть сковороду, смазать тонким слоем растительного масла. Выложить лепёшку и печь на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны, пока не появятся золотистые пузыри и румяные пятна.
Готовые лепёшки складывать стопкой на тарелку, накрыть полотенцем, чтобы оставались мягкими и тёплыми.
Хитрость:
Если хотите, чтобы лепёшки получились слоистыми и пышными, смажьте каждую раскатанную лепёшку тонким слоем растительного масла, сверните рулетом, потом скрутите улиткой, слегка примните и снова раскатайте. Тогда внутри образуются нежные слои, а на сковороде лепёшка вздуется пузырём.
Подавать горячими — к супу, борщу, к овощному рагу или просто с чаем. Остывшие можно разогреть на сухой сковороде или в духовке пару минут.
Сохраните рецепт, чтобы не искать 🥖
А вы пекли такие лепёшки? Или у вас свой деревенский рецепт есть?
🍎 Яблочный пирог — простой рецепт мягкой домашней выпечки
Хотите приготовить ароматную выпечку к чаю без сложного теста? 😍 Этот яблочный пирог получается мягким, воздушным и с большим количеством сочных яблок. Домашний десерт, который исчезает со стола за считанные минуты! ❤️
🛒 Ингредиенты:
🍎 Яблоки — 3–4 шт. 🥚 Яйца — 3 шт. 🌾 Мука — 180 г 🍬 Сахар — 120 г 🧈 Сливочное масло — 80 г 🥄 Разрыхлитель — 1 ч. л. 🍦 Ванильный сахар — 1 ч. л. 🧂 Щепотка соли 🍋 Лимонный сок — 1 ч. л. 🌿 Корица — по желанию
👩🍳 Приготовление:
🍎 Яблоки очистите от сердцевины и нарежьте тонкими дольками. Сбрызните лимонным соком. 🥚 Яйца взбейте с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы. 🧈 Растопите сливочное масло, немного остудите и добавьте к яичной смеси. 🌾 Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте до однородного теста. 🍎 Добавьте половину яблок в тесто и аккуратно перемешайте. 🧈 Форму для выпечки смажьте маслом и выложите тесто. Сверху красиво разложите оставшиеся яблоки. 🌿 По желанию посыпьте яблоки небольшим количеством корицы. 🔥 Выпекайте при 180°C около 35–45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
✨ Нежный пирог с ароматными яблоками и румяной корочкой — идеально к чаю, кофе или просто для уютного домашнего вечера! ☕🍎
ПОЧЕМУ ВИШНЁВЫЙ ШТРУДЕЛЬ РВЁТСЯ: ОДНА ДЕТАЛЬ В ТЕСТЕ РЕШАЕТ ВСЁ
Вишнёвый штрудель часто получается с размокшим тестом и вытекающим соком. Причина обычно не в начинке, а в том, как замешано и растянуто тесто, и в подготовке вишни. Ниже — пошаговая инструкция, которая помогает получить тонкий, но прочный пласт и сочную, не водянистую начинку.
Ингредиенты Для теста: • мука пшеничная — 250 г • вода тёплая — 120 мл • яйцо — 1 шт. • масло растительное — 2 ст. ложки • уксус 9 % — 1 ч. ложка • соль — 1 щепотка
Для начинки: • вишня без косточек — 500 г, лучше размороженная и хорошо отжатая • сахар — 100 г • крахмал кукурузный — 2 ст. ложки • панировочные сухари — 3 ст. ложки • корица — 0,5 ч. ложки, по желанию
Для смазывания и подачи: • масло сливочное растопленное — 50 г • сахарная пудра — 1 ст. ложка
Подготовка вишни Если вишня замороженная, её размораживают заранее и откидывают на дуршлаг минимум на 30 минут. Сок не выливают: его можно уварить отдельно до густоты и подать как соус. Ягоды промокают бумажным полотенцем. Затем вишню смешивают с сахаром, крахмалом и корицей. Крахмал связывает сок и не даёт тесту размокнуть. Если вишня очень сочная, крахмала берут 3 ст. ложки.
Замес теста Муку просеивают горкой, в центре делают углубление. В воду добавляют яйцо, масло, уксус и соль, перемешивают. Жидкость вливают в муку и замешивают мягкое тесто. Оно должно быть эластичным и слегка липким. Тесто вымешивают 10 минут, затем накрывают и оставляют на 30 минут при комнатной температуре. Отдых расслабляет клейковину, и пласт потом растягивается без разрывов.
Растягивание Тесто кладут на чистое полотенце, присыпанное мукой. Скалкой раскатывают в прямоугольник примерно 30 на 40 см. Дальше растягивают руками от центра к краям, подкладывая под тесто тыльную сторону ладоней. Ориентир — пласт толщиной с лист бумаги, сквозь него должно быть видно рисунок полотенца. Края делают чуть толще, чтобы начинка не вытекала. Если тесто рвётся, участок залепляют и продолжают, но лучше дать тесту отдохнуть ещё 10 минут.
Сборка Растянутый пласт смазывают растопленным маслом. Посыпают сухарями, оставляя 3 см по краям свободными. Сухари впитывают сок и создают барьер. На сухари выкладывают вишню ровным слоем. Края подгибают, затем сворачивают рулет, помогая полотенцем. Рулет укладывают швом вниз на противень с пергаментом. Сверху смазывают маслом.
Выпечка Духовку разогревают до 190 градусов. Противень ставят на средний уровень. Выпекают 35–40 минут. Признак готовности: тесто золотисто-коричневое, сухое на ощупь, при постукивании звук глухой, сок не пузырится по краям. Если верх темнеет раньше, накрывают фольгой.
Подача и хранение Готовый штрудель оставляют на противне 10 минут, затем перекладывают на решётку. Посыпают сахарной пудрой. Подают тёплым, нарезая острым ножом. Хранят при комнатной температуре не более 24 часов или в холодильнике до 2 суток, накрыв, чтобы тесто не отсырело. Разогревают в духовке при 160 градусах 8–10 минут.
Полезные советы • Если вишня свежая, удаляют косточки и дают стечь соку 20 минут. • Крахмал можно заменить на 1 ст. ложку муки, но крахмал даёт более прозрачную и менее клейкую текстуру. • Тесто нельзя растягивать на весу без опоры — оно порвётся. • Смазывать пласт маслом нужно до начинки, иначе сухари не прилипнут. • Для аромата в начинку добавляют 1 ст. ложку рома или лимонной цедры.
Главная деталь — дать тесту отдохнуть и растянуть его до прозрачности. Тогда штрудель не рвётся, начинка не вытекает, а тесто остаётся тонким и хрустящим.
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
▶ видео
