Приготовим для Вас. Рецепты из привычных продуктов для будней, выходных и встреч с близкими. Делимся советами по приготовлению и подаче. #рецепты #кулинария #готовимдома
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.20у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.61▼ 19,6 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.28▲ 12,2 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.5 478▲ 1,0 %было 5 421после входа
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.28,9 %▼ 0,2 п. п.пунктир — было 29,0 %после входа
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.2,84 %▼ 0,2 п. п.
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.4,3▼ 10,9 %было 4,8после входа
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.3,1 %▲ 0,3 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков за период
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
702 763просмотров за период▼ 10,4 %
Средний охват поста — 5 478 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 22:41 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Собираетесь на пикник или просто хотите порадовать себя вкусом? Эти бутерброды станут идеальным вариантом!
📝 Ингредиенты:
Чиабатта с крабовой начинкой:
• чиабатта
• крабовые палочки – 200 г
• сыр – 100 г
• крупный помидор – 1 шт.
• чеснок – 1 зубчик
• зелёный лук
• креветочная икра – 2 ст. л.
• творожный сыр – 1 ст. л.
• кунжут
• устричный соус – для подачи
Чиабатта с беконом и сыром:
• чиабатта
• бекон
• сыр
• творожный сыр
• сушёный чеснок
• итальянские травы
• микрозелень
Чиабатта с бри, карамелизированной грушей и мёдом:
• чиабатта
• сыр бри
• груша
• тростниковый сахар – 1 ч. л.
• сливочное масло
• грецкие орехи
• мёд
• свежий тимьян
🔥 Приготовление:
1. Для крабовой начинки нарежьте крабовые палочки, помидор и чеснок. Мелко порежьте зелёный лук. Смешайте все ингредиенты с творожным сыром и добавьте икра. Заправьте кунжутом.
2. Для беконового сэндвича обжарьте бекон до хрустящей корочки. На чиабатту намажьте творожный сыр, посыпьте сушёным чесноком и итальянскими травами, добавьте бекон и микрозелень.
3. Для бутерброда с бри обжарьте груши на сливочном масле с тростниковым сахаром. На чиабатту положите сыр бри, карамелизированные груши, орехи и полейте мёдом, добавьте свежий тимьян.
Подавайте эти сэндвичи на пике свежести, и каждый кусочек раскроет свои неожиданные вкусовые акценты. Поделитесь своим любимым сочетанием!
Нежный фисташковый бисквит, сливочный крем и сочная вишнёвая начинка с приятной кислинкой! 🍒
Диаметр - 20 см
1. Фисташковый бисквит
* Яйца - 315 г * Сахар - 250 г * Мука - 200 г * Разрыхлитель - 8 г * Растительное масло - 56 г * Фисташковая паста - 24 г
2. Фисташковый крем-чиз
* Творожный сыр (Креметте) - 780 г * Сливки 33-35% - 250 г * Сахарная пудра - 110 г * Фисташковая паста - 24 г
3. Вишнёвое конфи
* Вишня без косточек - 390 г * Сахар - 90-95 г * Кукурузный крахмал - 19 г
👩🍳 Приготовление
Бисквит
1. Яйца с сахаром взбить до пышной массы. 2. Аккуратно вмешать просеянную муку с разрыхлителем. 3. Масло смешать с фисташковой пастой и частью теста, затем соединить с основной массой. 4. Выпекать в форме 20 см при 165-170 °C до готовности. 5. Остудить, завернуть в плёнку и охладить 6-8 часов.
Крем
1. Холодный творожный сыр смешать с пудрой и фисташковой пастой. 2. Добавить холодные сливки и взбить до плотной, стабильной консистенции.
Вишнёвое конфи
1. Вишню с сахаром прогреть до выделения сока. 2. Крахмал развести в небольшом количестве холодного вишнёвого сока. 3. Влить в горячую вишню, помешивая. 4. Проварить около минуты до загустения и остудить.
🎂 Сборка
Бисквит разрезать на коржи. Чередовать крем и вишнёвое конфи, формируя бортики из крема. Выровнять торт и убрать в холодильник на 6-8 часов.
Для теста: яйца – 3 шт кефир – 75 г мука – 110 г разрыхлитель – 1 ч.л сахар – 60 г Для начинки: яйца – 2 шт творог – 300-320 г кефир – 50 г крахмал кукурузный – 20 г ванилин – по вкусу сахар – 70 г ягоды – для украшения
🔥Приготовление:
1. Для начинки к творогу добавляем яйцо, кефир, крахмал, сахар и ванилин. Тщательно пробиваем погружным блендером до однородности. 2. Для теста взбиваем миксером или венчиком яйца с сахаром 3-5 минут до увеличения в объеме. Продолжая взбивать, вливаем кефир. Далее просеиваем муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем лопаткой. 3. В смазанную маслом (или застеленную пергаментом) форму вливаем тесто, а начинку выкладываем по центру формы. Украшаем ягодами и убираем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Запеченный минтай с булгуром и йогуртовой заливкой 🍽️
Когда хочется чего-то легкого, но сытного, это блюдо станет отличным выбором для обеда!
📝 Ингредиенты:
• филе минтая - 100 гр
• булгур или рис - 40 гр
• средняя морковь - 1 шт
• лук - 1 шт
• вода - 30 мл
Для заливки:
• греческий йогурт - 50 гр
• легкий сыр - 30 гр
• яйцо - 1 шт
• соль и специи по вкусу
🔥 Приготовление:
1. В форму высыпьте булгур и положите сверху брикет минтая, залейте водой.
2. На небольшом количестве масла сделайте зажарку из нарезанного лука и натертой моркови, добавьте ее сверху на рыбу.
3. В отдельной миске смешайте яйцо, греческий йогурт, сыр, соль и специи.
4. Залейте получившейся смесью блюдо.
5. Выпекайте в духовке 30-35 минут при температуре 200° или в аэрогриле 15 минут на режиме «рыба».
С каждым укусом вы ощутите, как нежный минтай и ароматный булгур гармонично сочетаются с кремовой заливкой. Подавайте это блюдо горячим, и оно станет настоящей звездой вашего обеденного стола!
Продолжаем рыбную подборку! Здесь вкус задают горчица, мёд, лимон и прованские травы. Рыба сначала маринуется, а затем запекается на луке.
⏱️ Около 1 часа 45 минут, включая час в холодильнике.
Ингредиенты: • Скумбрия — 600 г • Репчатый лук — 150 г • Неострая горчица — 120 г • Мёд — 30 г • Соевый соус — 2 ст. л. • Прованские травы — 2 ч. л. • Лимон — 1 шт., понадобятся сок и цедра • Петрушка — 3 веточки • Укроп — 3 веточки • Соль и чёрный перец — по вкусу Как приготовить: 1️⃣ У размороженной скумбрии удали голову и внутренности. Промой, обсуши и нарежь толстыми кусочками. 2️⃣ Смешай горчицу, мёд, соевый соус, травы, лимонный сок и мелко натёртую цедру. Добавь перец и немного соли. 3️⃣ Покрой рыбу маринадом. Накрой ёмкость и убери в холодильник на 1 час. 4️⃣ Нарежь лук полукольцами, измельчи петрушку. Перемешай и выложи на дно формы. 5️⃣ Сверху расположи рыбу, вылей оставшийся маринад. Запекай 25–30 минут при 190 °C. Укроп оставь для подачи.
💡 Бери именно неострую горчицу: рекомендуется дижонская или похожая с мягким вкусом.
🔹Сыр чеддер 320 г 🔹Сыр пеппер джек 250 г 🔹Сыр моцарелла 🔹Макароны 250 г 🔹Сливки 500 мл 🔹Чеснок сушёный 5 ст. л. 🔹Итальянские травы 🔹Луковый порошок 🔹Соль
Приготовление: 1. Желтки растираем с сахаром, солью и ванилью до посветления. 2. Вливаем молоко, хорошо перемешиваем. 3. Ставим смесь на медленный огонь и варим до лёгкого загустения (примерно до 80 °C), постоянно мешая. Не даем кипеть! 4. Остужаем массу и убираем в холодильник на 2-3 часа. 5. Охлажденные сливки взбиваем до устойчивых пиков и аккуратно вводим в заварную основу. 6. Перекладываем в контейнер или стаканчики и отправляем в морозильник.
Универсальная основа, которая выручит и со сладким, и с солёным.
Ингредиенты теста: 250 г муки, 150 г холодного масла, 1 яйцо, 3 ст. л. ледяной воды, щепотка соли. Разотри масло с мукой в крошку, добавь яйцо и воду, быстро собери в шар. Охлади 30 минут.
Раскатай, выложи в форму, сделай бортики. Наколи дно вилкой, чтобы не вздулось.
Начинка: для солёного — обжаренные овощи, сыр, кусочки курицы, залитые смесью из 2 яиц и 100 мл сливок. Для сладкого — яблоки, груши, ягоды с сахаром.
Пеки при 190 °C 35–40 минут до золотистого верха.
На заметку: заливка из яиц со сливками (киш) подходит к любой солёной начинке. Меняй наполнение — и один рецепт даёт десяток разных пирогов.
Необходимые cookie нужны для работы и безопасности сайта: вход, защита форм, язык, тема и другие. Аналитические cookie Яндекс Метрики и рекламные cookie Рекламной сети Яндекса включаются только с вашего согласия. Нажимая «Принять все», вы даёте согласие на обработку данных cookie-файлов; подробнее — в Политике обработки персональных данных.
Россия
▶ видео
